Fraisier ou framboisier à ma façon

Ingrédients :

Pour la génoise:

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

 1 sachet de sucre vanillé

- 1 verre d'huile

- 1 verre de sucre semoule

- 1 pot de yaourt nature

- 2 verre de farine

Pour la crème et la decoration :

- 600ml de crème entiere

- du sucre et du cacao (Selon votre gout)

- et aussi 500 gr de fraises ou framboises

Il faut aussi :

du sirop: eau + sucre

plus morceaux de framboises  ou fraises

Temps de préparation : 1 h

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour faire la génoise :

 mettre dans un saladier 4 oeufs et incorporer 1 pot de yaourt nature, 1 verre moyen de sucre,

1 verre moyen d'huile, 2 verres de farine, le sucre vanillé, la levure chimique.

Mélanger  le tout et partager en trois quantité égales

car pour la génoise on va partager en trois afin de mettre de la crème entre chaque génoise.

Il faut mettre un peu de cacao à votre convenance dans un tiers du liquide de la préparation.

Dés que vous avez vos trois part egales de préparation liquide à génoise (dont une avec un peu de cacao)

allumer le four à 180°.

Ensuite graissez un moule rond ou carré et disposer du papier sulfurisé pour ensuite y verser un tier de la préparation . Cuire cuire quelques minutes (environ

10min

faire la même chose pour les 2 autres tiers.

Lorsque les génoises sont prêtes ne pas oublié de faire le sirop :

 il faut faire bouillir 50 cl d'eau avec 3 cuillères à soupe de sucre, de cuillère à soupe de rhum et de la vanille liquide.

Laissez réduire de moitié environ

Laissez refroidir

Ensuite passons a la decoration

il faut monter la crème liquide +  3 cuillères de sucre au fouet électrique pendant 10 min pour obtenir une crème chantilly.

Ajoutez 50 gr de beurre ramolli et battre de nouveau

Disposer dans un joli plat la 1ère génoise

Imbibez la genoises avec un pinceau

étaler de la chantilly

déposer des fraises ou framboises sur la crème en morceaux assez petits.

ajouter la génoise au cacao

après l’avoir imbibé et enduite de crème du coté inférieur.

Imbibé de l’autre coté et étaler de la chantilly

faire de même avec les fraises ou framboises.

ajouter enfin la 3ème génoise après l’avoir aussi inbibé et recouverte de crème.

Décorer votre gateau :

En recouvrant de crème assez épaisse le dessus et les cotés

Mettre des amandes broyé par-dessus qui colleront grace à la crème

Ajouter quelques fraises ou framboises.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins quatre heures